تحضير استر: خلات الإثيل
السادس الإعدادي › الكيمياء › الفصل السابع: الكيمياء العضوية للهيدروكاربونات المعوضة
الهدف
تحضير استر من تفاعل حامض كاربوكسيلي مع كحول (الأسترة).
الخلفية العلمية
يتفاعل الحامض الكاربوكسيلي مع الكحول بوجود حامض الكبريتيك المركز عاملاً مساعداً وساحباً للماء، فيتكوّن استر وماء: CH₃COOH + C₂H₅OH ⇌ CH₃COOC₂H₅ + H₂O. للاسترات روائح فواكه مميزة، وتطفو طبقة الاستر فوق الماء لأنها لا تمتزج معه.
الأدوات والمواد
- حامض الخليك الثلجي
- إيثانول
- حامض الكبريتيك المركز
- أنبوب اختبار
- حمام مائي
- محلول كاربونات الصوديوم
خطوات العمل
- أضع 2 مل من الإيثانول و2 مل من حامض الخليك الثلجي في الأنبوب
- يضيف المدرس 3 قطرات من حامض الكبريتيك المركز
- أسخّن الأنبوب في حمام مائي 5 دقائق
- أسكب محتوى الأنبوب في محلول كاربونات الصوديوم وأحرك الهواء نحو أنفي