ماذا يحدث عند تسخين السكر؟
السادس الابتدائي › العلوم › الفصل السادس: التفاعلات الكيميائية
الهدف
ملاحظة تغيّر كيميائي ناتج عن تسخين السكر.
الخلفية العلمية
عند تسخين السكر بشدة ينصهر ثم يتحول إلى مادة سوداء هي الكاربون، ويتصاعد بخار الماء. هذا تغيّر كيميائي لأن مواد جديدة تكوّنت ولا يمكن إرجاع السكر.
الأدوات والمواد
- أنبوب اختبار
- سكر
- ماسك أنابيب
- مصدر حراري
خطوات العمل
- أضع قليلاً من السكر في أنبوب الاختبار
- أمسك الأنبوب بالماسك وأسخّنه بلطف
- أستمر في التسخين بشدة
- أطفئ مصدر الحرارة وأترك الأنبوب ليبرد