التجاذب بين الجزيئات: الفلفل والصابون
الثاني المتوسط › الكيمياء › الفصل الثاني: المركبات الكيميائية
الهدف
ملاحظة قوى التجاذب بين جزيئات الماء (الشد السطحي) وأثر الصابون فيها.
الخلفية العلمية
تتجاذب جزيئات الماء فيما بينها فتكوّن «غشاءً» على السطح يحمل حبيبات الفلفل الخفيفة. الصابون يضعف قوى التجاذب بين جزيئات الماء في موضع إضافته، فتسحب جزيئات الماء البعيدة الفلفل نحو الحواف.
الأدوات والمواد
- إناء زجاجي واسع
- ماء
- فلفل أسود مطحون
- صابون سائل
خطوات العمل
- أنثر الفلفل الأسود على سطح الماء
- ألمس منتصف السطح بإصبع مغموس بالصابون السائل