دليل الملفوف الأحمر: دليل من المنزل
الثاني المتوسط › الكيمياء › الفصل السادس: الدلائل الكيميائية والأملاح
الهدف
تحضير دليل طبيعي من الملفوف الأحمر واستعماله لتمييز الحوامض من القواعد.
الخلفية العلمية
يحتوي الملفوف الأحمر على صبغة يتغير لونها بتغير الرقم الهيدروجيني: حمراء في الحوامض، وبنفسجية في الوسط المتعادل، وخضراء مزرقة في القواعد، وصفراء في القواعد القوية.
الأدوات والمواد
- ملفوف أحمر
- ماء ساخن
- أكواب
- قطّارة
- ليمون
- خل
- صودا الخبز
- منظف
خطوات العمل
- أقطّع الملفوف الأحمر وأنقعه في ماء ساخن ثم أصفّيه
- أضيف قطرات من الدليل إلى كل أنبوب
- أرتّب الأنابيب من الأكثر حامضية إلى الأكثر قاعدية